我使用的是PE9600WT面包机,大家使用别的面包机注意适当的调整
主料:
辅料:
步骤:
- 1汤种材料(牛奶 100克,面包粉20克)小火煮 成糊,晾凉
- 2把主材料除黄油外全放在面包机内桶
- 3选取面包机的IMIX键
- 4在粉类拌成团后暂停一下,下黄油
- 5面团揉至出现手膜,此键重复3次
- 6启动酸奶键作为发酵面团使用
- 7面团发酵至2.5倍 大
- 8启动面包机任意键,让面团排气,按停
- 9从面包机内取出面团,分三等份,静置10分钟
- 10各面团擀成大片状,在中间涂抹上沙拉酱,各粘上肉松、紫菜、木鱼花
- 11各卷起成长条状
- 12三面团一头粘在一起
- 13扭成辫子状
- 14面团辫子两端收在底部重放回面包机内胆
- 15再次启动面包机的酸奶键发酵面团至2倍大,在面团上涂上沙拉酱
- 16在上面撒下适量的肉松、紫菜、木鱼花
- 17选取烘烤程序,在时间哪里添加上10分钟,烤的全程就是40分钟了
- 18时间到了,提示面包烤的时间到点了,取出吐司,晾凉食用
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