1备齐原料，胡萝卜搓丝，甜玉米脱粒，虾去壳，荸荠、洋葱洗净。

2将所有原料剁成泥混在一起搅拌均匀。

3加鸡蛋和除粉外的辅料继续搅拌均匀。

4生粉加热水搅拌后，和肉泥混匀，再加入淀粉和小麦粉。把鱼卷馅充分搅拌均匀。

5用豆皮卷成大小均匀的鱼卷。

6入油锅过遍油马上捞起，放在蒸笼上。

7小火蒸煮十分钟左右即可出锅。

8美味蒸鱼卷出锅啦！