准备好食材。

把面粉鸡蛋清水放入碗中，搅拌均匀。放置十分钟。

把胡萝卜土豆黄瓜擦成丝。

锅中放少许的油，加入胡萝卜丝，煸炒至五成熟加入土豆丝煸炒至全熟。再加入黄瓜丝和少许的盐，翻炒均匀，盛出备用。

把锅烧热，抹上一层油，倒入面糊，转动锅子让面糊均匀。

小火烙至面糊凝固，边上翘起，翻过来再烙几秒即可。这是三张的量。

把面饼上均匀的抹上一层黄豆酱，放上炒好的三丝。

卷起即可食用。