小窍门： 1.放油之前炒锅一定不要有水 一定要擦干净！ 2.煮出来的沫一定要撇干净！ 3.不喜欢豆腥的 在黄豆泡好后皮一搓就掉了 去皮腥味会大大减少 4.用完炒锅即时清洗 猪蹄出油特别大 凝固了就不好洗了 5.容易上火一个月最多吃两次 6.还可以加入海带或红枣味道也很独特
主料：
辅料：
步骤：
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猪蹄剁块洗净![]()
黄豆用五香粉泡好备用![]()
热炒锅 水烧开![]()
放入猪蹄煮![]()
把白沫撇干净![]()
猪蹄捞出 水倒掉![]()
热油 放麻椒 变色 把麻椒剃出![]()
放入除芝麻外的辅料![]()
炒香![]()
放入猪蹄爆炒2分钟左右![]()
加水 淹没过猪蹄![]()
煮沸 去沫放入炖锅![]()
加入食盐适量 依据自己的口味![]()
放入提前泡好的黄豆![]()
耐心等待 敷个面膜 看本杂志 做做家务![]()
出锅 慢慢喝嘻嘻
