主料:
辅料:
步骤:
- 牛奶、鸡蛋、糖和盐加入面包机桶内
- 加入面粉和酵母
- 启动面包机揉面程序15分钟,揉成光滑的面团后加入软化好并切小块的无盐黄油,继续揉面25分钟左右
- 揉好的面团用手可轻轻拉出手套膜
- 将面团揉好,盖上面包机盖,进行首次发酵
- 发酵至2到2.5倍大即可
- 取出面团充分排气
- 用擀面杖擀成椭圆形
- 由上往下卷起
- 再次擀开成椭圆形,洒上蜜红豆
- 由上往下卷起,末端用手指压扁收口朝下
- 放入吐司模中,盖保鲜膜进行二次发酵
- 发酵至尽量满模即可
- 烤箱预热,放入烤箱中下层,上下火180度,25分钟左右。表面上色后及时盖上锡纸。
- 烤好后即刻取出脱模,置放在烤架上晾凉切片。
- 切片后及时密封保存。