两个土豆洗干净，锅里加水煮烂。

煮好后用筷子轻轻一搓就破，说明已经煮透了。

用勺子捣成泥加少许盐和胡椒粉及少许油，搅拌均匀备用。

准备6只新鲜的虾

用牙签挑出虾肠

去头去壳留尾和尾部的最后一节壳。

锅里倒入适量的水和料酒煮沸后倒入虾仁，煮到变色后取出。

倒入胡椒粉、蚝油腌制15分钟。

锅里倒入少许油

油热后倒入面包糠翻炒。

炒至变色后出锅

准备蛋液和淀粉及炒好的面包糠

取适量的土豆泥搓圆压扁

包入虾仁，把虾身包围住露出虾尾

依次包好

裹一层淀粉

裹一层蛋液

再裹一层面包糠。预热烤箱180度（如果没有烤箱的可以放油里炸至金黄色即可。省略炒面包糠这一步）

摆放在烤盘上

放入预热好的烤箱180度18分钟即可。

成品

成品

成品

再来瓶啤酒很爽！

美味！