上海菇凉滴韭菜盒子

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  “说来不怕大家笑~朕从来从来没有吃过韭菜盒子~ 刚才百度了下~这道面食是属于北方小吃~确切点说~是西北方向的著名小吃~所以也向坛子里的爱卿讨...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

中筋粉(一勺半) 麦麸(三分之一勺)
(适量) 鸡蛋(4个)
韭菜(适量)

辅料

 
(适量) 料酒(适量)
(适量)

上海菇凉滴韭菜盒子的做法步骤

中筋粉+麦麸+水,揉面

面团光滑了~盆干净了~基本也就好了~盖块湿布~

与此同时~鸡蛋打散炒成鸡蛋块~

冷却洗韭菜~沥水切碎~之后加入虾皮~料酒~盐和韭菜拌均匀~

这时候面团也好了~擀成面皮~朕用翻糖刻模刻了面皮~

包入馅料~

然后用油小火慢煎~

煎到两面金黄就OK了

加了麦麸会比较脆

©本菜谱的做法由 刹那芳华 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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