飞舞的紫雨发布于2016-06-13 19:47:0222530收藏 小窍门: 温水泡过的酵母活性更好 主料:全蛋液(15g)高筋面粉(150g)白砂糖(20g)辅料:酵母(1勺)温水(80g)黄油(15g)奶粉(6g)盐(1/2勺)步骤:后油法:除了黄油以外其他材料混合(酵母提前加温水泡2分钟)搓揉法揉至扩展阶段进行一次发酵。厨师机坏了,我手工揉的,每次揉完都感觉自己更汉子了,哈哈发酵到两倍大时排气中间醒发,15分钟后分成4等份滚圆进行二次醒发,二次醒发时将烤箱内放入1碗开水保持湿度。再次醒发到2倍大,表面刷蛋液,撒上芝麻。烤箱上下火预热到180度,烤20分钟。成品这是另外一次材料翻倍烤的,吃不了的用来做早餐配上各种食材,够孩子吃好多次了,哈哈标签:烘焙奶香烤数小时普通难度大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱烤地瓜草莓慕斯青团火腿肠披萨