面包主体材料准备好

先将白糖、盐、牛奶、淡奶油入面包桶内，再倒入面粉、酵母

启动揉面程序，待面团滋润后，加入软化的黄油，继续揉面

揉面时，可以将培根切小块，香葱切碎

待面团能轻拉稍具透明的薄膜且用手捅一下面膜，洞洞边缘光滑就可以了

将面团收圆，放在面包桶中进行基础发酵，最好在桶上蒙一块湿布，防止面团表皮变干

面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，面团发酵成功

面团取出置于揉面垫上，排气揉圆后分成两等份，松弛10分钟

先将一个面团擀成厚约1公分的大片

用刮板切割成24份，大小可以不用太规整

将面块码放到大堡模具中，再撒一层培根粒和香葱碎，然后再一层面块，再一层培根粒和香葱碎，直到面块全部放进模具中

将另一个面团也如此处理，然后在温暖湿润处进行二次发酵

待面团是原来的1.5倍大小时，烤箱开始预热180度，面块表面刷蛋液

送入预热好的烤箱中层，上下火，180度，20分钟左右

出炉后可立即脱模，晾架上晾凉后入袋保存

来看正面

这是底面

手撕着吃很香