在外省工作，买不到家乡的水面，只能自己做。加了2克左右食用碱

花生米用盐巴，小火炒【脱皮花生】

芽菜【我自己做的，用大白菜做的咸菜，可以做扣肉】

用红油来拌，红油里面我用了10来种调料

锅中倒入水，煮开后下面，断生即可

放入盘中，用筷子挑起淋上红油，香油拌匀，避免互相粘连；放酱油少许，芽菜，花生米，芝麻，肉末，小葱，味精。吃的时候拌匀就可以啦