小窍门： 小英子心语： 1. 将面团擀成长方形的时候，如果面团松弛的不够就不容易擀开，遇到这种情况只要盖上保鲜模再醒上几分钟就好了。 2. 这款面包在烘烤的时候会长得很高，所以只要发到6份满就可以烤了，千万不可以发到正常面包8份满的高度。 3. 提前从冰箱取出菠萝皮使之回软一点，否则太硬了放上会断。 4. 烤好的菠萝啤特别酥脆，切的时候要小心要轻轻的下手，避免切碎。 5. 如果时间到了菠萝皮上色不够深可以启动烘烤程序在考上几分钟。