小窍门： 全蛋液可以一次打在小碗中，需要多少用多少，剩余的留着最后刷面。如果没有剩余，不用刷面也很漂亮。
主料：
辅料：
步骤：
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牛奶，鸡蛋，糖，盐加入面包机桶内![]()
加入高筋面粉和酵母，启动揉面程序![]()
揉至15分钟左右时加入软化好的黄油继续揉面15分钟![]()
揉至扩展阶段进行首次发酵，发酵至两倍大![]()
首次发酵面团期间制作椰蓉馅。将材料中的黄油隔水融化成液态，加入糖搅拌均匀![]()
加入全蛋液搅拌均匀![]()
将蔓越梅干略微切丁![]()
加入椰蓉和蔓越梅碎![]()
翻拌成团即可![]()
发酵好的面团取出排气![]()
用擀面杖擀成长方形![]()
将椰蓉馅均匀的涂抹上![]()
切成一片片长条状，再层层叠起来![]()
切成6、7厘米的方块形![]()
侧面朝上放入中空模具中![]()
放入烤箱二次发酵至两倍大![]()
表面再次刷少许蛋液![]()
烤箱180度预热，模具放入烤箱中下层，上下火180度20分钟左右。烤至表面金黄色即可出炉。温度仅供参考。![]()
成品![]()
冷却至不烫手后密封保存
