小窍门: 1. 巧克力无比派是无比派里比较经典的口味,一般是夹入香草口味的夹心,我这里用淡奶油,也可以用Butter Cream, 或者Cream Cheese,口味很多变。 2. 烤好的无比派,用手轻轻按压,会马上回弹,内心非常湿润,咬一口,很是酥香软糯,混合咖啡和可可粉的微苦口感,吃再多也不会觉得腻。
主料:
辅料:
步骤:
- 准备所有材料。
- 面粉,可可粉,泡打粉,苏打粉和盐,过筛,搅拌均匀。
- 黄油加砂糖打发。
- 加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
- 筛入三分之一混合粉,搅拌均匀,加一半入酸奶和咖啡混合液,搅拌均匀,再加入三分之一混合粉,搅拌,加入剩下的酸奶和咖啡混合液,搅拌,加入剩下的混合粉,一共五个步骤,每一步都充分混合再进行下一步。
- 用刮刀把边缘抹平,充分混合,放入裱花袋中。
- 挤出大小一致的面糊团。
- 入烤箱,190度烤10分钟,拿出晾凉。
- 淡奶油加砂糖和精油打发,冷藏待用。
- 将晾凉的派皮,夹上奶油即可。
- 撒一层糖霜在表面,很漂亮,也增加甜味。
- 超级好吃哦!