1,馅料中的笋丝用胡萝卜丝代替更好。
2.饺子最好做出细长的,这个比较好做形状。
3.可以再鱼头部分点出鱼眼睛,更好看。
4.边缘的扭花一定要有,不然下油锅,两条鱼就分开了啊。
2.饺子最好做出细长的,这个比较好做形状。
3.可以再鱼头部分点出鱼眼睛,更好看。
4.边缘的扭花一定要有,不然下油锅,两条鱼就分开了啊。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.肉丝放入淀粉,盐腌制一下,30分钟后放入锅中炒熟待用
- 2.香菇丝和笋丝加一点盐炒熟,和肉丝拌在一起,待用。
- 3.将面粉,油,水混合在一起,揉成三光面团后,盖上保鲜膜,让面团醒一下。我是醒面团的时候炒菜的,顺便吃了个中饭,将醒好的面分成大小一致的面团,擀成面皮
- 4.加入炒好的馅料做成饺子,饺子边缘只要粘合就可以了,用不着做出花纹
- 5.将两个饺子顶端,各三份之一处重合
- 6.剩下的部分交叉后一样重合大约整个饺子三分之一的部分。
- 7.将边缘部分碾出花,这个非常重要,既美观,又巩固了形状。
- 8.然后就是放在油锅里炸了啊,低温小火。
- 9.炸到飘起来后,表面金黄就可以拉