1.主要食材：半干面条，牛肉，西红柿，菠菜，大葱，生姜。

2.先将牛肉切0.5厘米厚肉片，再切成约0.3厘米的细条。

3.再分别把西红柿切小块，菠菜切两寸长的段，葱切片。

4.热锅凉油烧制九成热

5.放进切好的牛肉条翻炒无血水后放入生姜片（儿子不爱吃生姜，就切大片炒好容易挑出）和大葱碎翻炒，加十三香1小匙，白胡椒粉1小匙，盐1小匙炒匀。

6.炒好的牛肉条盛出。

7.利用锅里的底油炒香葱花加入西红柿块翻炒。

8.加入盐少许，（肉里已经放盐，适当加盐）再加少许番茄沙司和半勺味极鲜翻炒。

9.加水烧开

10.烧开后转小火熬制10分钟关火。

11.另起锅添水烧开下入面条，中火煮3-5分钟。

12.放入菠菜段半分钟后即可捞出。

13.浇上熬好的西红柿酸汤，放上炒好的牛肉，滴几滴醋，一碗酸香可口的牛肉酸汤面就做好了！