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  “开发茼蒿的吃法。一个蛋,一小把茼蒿,煎个鸡蛋饼,投石问路,看看市场反应如何。没敢多加茼蒿,怕影响到鸡蛋彼此不能很好连接,而在翻面起锅时破碎...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

茼蒿(35克) 鸡蛋(1个)
胡椒粉(少许) (适量)

辅料

 

茼蒿蛋饼的做法步骤

用料:茼蒿35克,鸡蛋1个,胡椒粉少许,盐适量

茼蒿洗净切碎。

鸡蛋磕入碗中,加入盐,胡椒粉。

搅拌均匀。

加入茼蒿,

拌匀。

平底锅烧热,刷油,

倒入茼蒿蛋糊,小火煎烙。

表面开始凝固后翻面,煎另一面。

两面煎出焦色,熄火。

切块装盘。

小贴士

小窍门: 茼蒿的用量可以随自己喜好酌情调整,但不宜过多,以免难以成型。调料用量可以根据自己喜好酌情增减。煎烙时火不宜太大,以防焦糊。

©本菜谱的做法由 m_chan8 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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