小窍门： 这种细长的辣椒就是线椒，炒辣椒的时候放少许一点点的盐，辣椒更入味。独特的香辣味很开胃，炒出来的味道和其他品种的辣椒不一样，鸡蛋包裹住辣椒更入味，不喜辣的可选用菜辣椒。