食材一：瘦肉沫、大米。

食材二：香菇、土豆、菠菜、胡萝卜、生姜。

调味品：植物油、盐。

胡萝卜、土豆和香菇切丁，生姜切丝备用。

菠菜过开水（去除草酸）。

炒锅倒油。

加入土豆丁和胡萝卜丁翻炒备用。

煮锅内加水，水开后将大米倒入，煮稀饭。

煮至米拉开花。

加入瘦肉沫（用少许温水调成糊状）、炒好的胡萝卜丁和土豆丁，香菇沫、焯过开水的菠菜（切碎），大火煮3分钟至肉烂粥稠，加入适量盐调味即可。

出锅。