二层肉放盐腌制二小时以上，使其入味！青椒切好备用。

热锅冷油，中火炸二层肉，使其出油，盛起猪肉，锅底留少许油，放入青椒爆炒。炒十几秒，再放水芶粉！

盛出装盘！