konnoasami发布于2019-05-21 21:00:45320收藏 1、苦瓜炒时盐不能少,否则苦。所以,腌的时候虽然已经放盐了,但是炒的时候还要放盐。 2、糖可以使苦瓜的苦味减少,而且保持脆感。3、苦瓜宜选绿色的。白色的老,且苦。 主料:二层肉200g苦瓜3条辅料:油适量盐适量葱断适量步骤:1.准备好苦瓜2.将苦瓜洗净去瓤切片,洒点盐泡十分钟再用清水清洗干净3.将肉切成小片用生粉、油、生抽腌十分钟4.热锅油将蒜姜蓉爆香,倒入切片的肉翻炒到6成熟后装起5.倒下苦瓜炒到软身出水下少许盐调味6.倒入猪肉炒熟7.好啦,可出锅开吃啦~~~~标签:家常菜夏季清热夏季菜谱夏季养生脂肪肝胃寒阳盛质牙痛大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱酿苦瓜苦瓜炒肉片红枣酿苦瓜苦瓜炒鸡蛋