haohan800发布于2015-11-24 16:32:203000收藏 小窍门： 1.西芹要挑选黄的才嫩；2.为了瘦肉不老，先爆炒西芹，在加入，这样西芹熟了，猪肉也很嫩； 主料：西芹(300克)猪瘦肉(200克)辅料：盐(适量)油(适量)酱油(1勺)生粉(1勺)步骤：猪瘦肉，洗干净，切片，放盐、酱油、油、生粉（生粉加清水调好）拌均，腌制十分钟；洗干净浸泡5分钟，切片热锅，倒油，爆炒西芹五成熟；热锅、倒油，爆炒瘦肉，六成熟；把炒到成熟的西芹加入，放盐、炒均收汁。PS：西芹爆炒之后有很多水分，所以要收汁。标签：热菜原味炒廿分钟普通难度大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱木樨肉木须肉鱼香肉丝西芹炒肉
