小窍门： 1.黄油一定要打发....加鸡蛋时记得要一个一个的加哦.2.此方子中,我用到的烤箱是ACA烤箱...由于每个烤箱的温度不一,所以给出的温度只供参考.俱体温度和时间亲们还是按自己的烤箱来掌握..
主料：
辅料：
步骤：
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准备好所有的材料,并用ACA小称称出重量.![]()
如果黄油无法软化,可以放入微波炉中叮几十秒,我这边太冷了.我选择叮了50秒...注意不要叮化了.![]()
将黄油加入白沙糖打到羽化状态..如图中发白的样子...![]()
然后每次加入一个鸡蛋打发![]()
打发到与黄油完全融合,(如图中状态)直到加完四个鸡蛋...![]()
加完所有鸡蛋,黄油一定要打发充分蓬松状态..如图.![]()
然后筛入低粉.....![]()
把低粉翻拌均匀.....(预热烤箱)![]()
六寸蛋糕模四周和底部刷上些黄油防粘.把蛋糕糊装入模具中.....上面用刮刀刮平....![]()
送入预热好的ACA烤箱中...上火160度.下火140度..50分钟左右...![]()
烤箱中25分钟的样子...会稍有长高,但是幅度不会太大...![]()
出炉了.非常漂亮,黄油蛋糕就是要开裂哦....(可以用牙签试一下.不粘牙签就全熟透).冷却后脱模即可....![]()
脱模后的成品图.....怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧...![]()
脱模后的成品图.....怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧...![]()
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脱模后的成品图.....怎么样,磅蛋糕也可以很漂亮吧...
