小窍门： 天气较冷时做好的奶油霜很容易变硬，可以再次搅打几分钟。搅拌过程会出现油水分离现象，不用担心，继续搅拌直至恢复光滑细腻的奶油霜即可。 建议调好一个颜色后就开始挤花朵，不要全部调色好再挤，很容易变硬，需要重新打发。