1、加点花椒可以除异味,但不宜放多。
2、如果是用瓦煲,就煮沸瓦煲里的清水,放入所有食材,武火煮15-20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可。当中要适时打开撇去浮沫。
2、如果是用瓦煲,就煮沸瓦煲里的清水,放入所有食材,武火煮15-20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可。当中要适时打开撇去浮沫。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.榴莲瓢冲洗干净后切三角块。
- 2.鸡半只,斩小块,挖去内脏肺等,撕去外皮及油脂,洗净待用。
- 3.胡萝卜切滚刀块,生姜切片。
- 4.将以上食材全部放入锅体内,再加入少量花椒。
- 5.注入适量清水与老酒,按“汤”键,自动煲,约半小时。
- 6.待下气后,打开盖子,挑掉花椒与生姜,撇去浮沫,加适量盐,稍稍拌匀。
- 7.出锅享用。