毛豆煮上几分钟后可去除一些生涩的豆青味道,加盐煮可使毛豆颜色更加翠绿。
煎至的时候要用中小火慢慢煎至,保持煎饼的色泽和美观。
煎至的时候要用中小火慢慢煎至,保持煎饼的色泽和美观。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好所有的食材。
- 2.毛豆洗净盐水煮上3分钟。
- 3.烤肠,胡萝卜分别切碎。
- 4.煮好的毛豆加少许清水放入搅拌机打成泥。
- 5.面粉,鸡蛋,毛豆泥,胡萝卜,烤肠和适量的清水放入碗中。
- 6.加入盐,鸡精,胡椒粉。
- 7.顺时针搅拌成为面糊。
- 8.平底锅加少许油,舀入一勺面糊成为小饼。
- 9.每个小煎饼上面放上一些烤肠碎和几粒毛豆作为点缀。
- 10.小火煎至饼熟,捞出放吸油纸上吸出油份即可食用。