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主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备食材。
- 2.烤蛋糕片(可以参照我的海绵蛋糕做法)。
- 3.将烤好的蛋糕片切成8块。
- 4.做卡士达酱,2个蛋黄加入80克砂糖拌匀,再依次加入250克牛奶和过筛后的的30克低粉,拌匀放入锅内熬煮成糊状,放凉备用。
- 5.做酥皮(低粉中放入40克黄油,120克水,整理成面团后放入冰箱冷藏,一小时后拿出,擀成片,黄油擀成片状裹入,包好,叠被子形式,放入冰箱冷藏半小时,拿出后再重复以上过程,如此三次,然后放入烤箱烤制。
- 6.准备水果及巧克力。
- 7.巧克力刨成细丝,弥猴桃干切成小丁。
- 8.蛋糕片放底层,撒上一层巧克力。
- 9.放上一层酥皮。
- 10.用裱花嘴挤上一层卡士达酱,再放一层蛋糕,放上果干,再放一层酥皮,撒上巧克力丝,摆上水果即可。
- 11.味道好极了,好看吗?