1.姬松茸彻底冲净，用温水泡发。

2.茶树菇彻底冲净，用温水泡发。

3.葱姜切丝，杭椒、小米椒切段。

4.鸡翅洗净剁块。

5.鸡翅冷水下锅，焯水捞出。

6.锅入少许油，爆香葱姜，下鸡翅翻炒至微微上色。

7.调入花雕酒、盐、生抽和冰糖炒匀。

8.倒入适量清水

9.下入姬松茸、茶树菇，转称至砂锅中

10.大火烧开，转小火炖15分钟，放入杭椒、小米椒翻炒均匀即可出锅。