| 难度： 切墩(初级) | 时间： 10-30分钟 |
主料 |
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| 泥蒿400g | 酱油腊肉100g |
辅料 |
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| 味极鲜酱油适量 | 小米椒2个 |
| 蒜3瓣 | 生姜适量 |
| 玉米油适量 |
1.泥蒿择去叶子和老的根部然后洗净，掐成8厘米左右的长度。
2.腊肉用温水洗净放入锅中煮上10分钟，捞出趁温热切片，生姜去皮洗净切丝，大蒜去皮切片，小米椒切段。
3.炒锅烧热放油。
4.油热后放入腊肉小火煸炒。
5.放入姜丝，小米椒，蒜片炒出香味。
6.炒制肥肉部分变透明，并且出油。
7.放入泥蒿杆大火煸炒。
8.炒制泥蒿断生放入适量味极鲜酱油调味。
9.翻炒均匀至泥蒿全熟后关火。
10.盛出即可享用了。
11.成品图
12.成品图
酱油腊肉和味极鲜酱油都有盐味，不需要放盐。
{var title=encodeURIComponent('推荐一道泥蒿炒腊肉，做法真的很简单哦，我在家里试过了，很好吃。');var link='https://food.yxlady.com/cookzuofa/349944.shtml';var pic='http://food.yxlady.com/upload/cook_image/190521/220811cUeSiO.jpg';window.open('http://service.t.sina.com.cn/share/share.php?appkey=1065121832&title='+title+'&pic='+pic+'&url='+link+'&ralateUid=1765303025');})())){kind=link}