1、没有傣味作料，可以用罗勒叶、荆芥味、香菜都作料代替。
2、没有香茅草可不用。
2、没有香茅草可不用。
主料：
- 罗非鱼1条
辅料：
步骤：
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1.罗非鱼处理干净后放案板上，在鱼身上剞三道花刀。![]()
2.从里在外，往鱼身上抹少许的白酒去腥。![]()
3.准备一些姜、蒜、小米辣、缅芫荽、大韭菜、苤菜根、香茅草。![]()
4.姜、蒜、小米辣剁碎备用。![]()
5.缅芫荽、大韭菜、苤菜根切细备用。![]()
6.将切好的姜、蒜、小米辣、缅芫荽、大韭菜、苤菜根放入一个小盆里。![]()
7.放入盐、生抽、花椒粉、味精拌匀。![]()
8.把鱼放入作料盆中，从里到外把作料抹遍鱼身，然后腌制两小时入味。![]()
9.鱼腌好后，把所有的作料都塞入鱼身。![]()
10.用香茅草捆住鱼身。![]()
11.、煎锅倒少许的油烧热，放入罗非鱼煎烤。![]()
12.一面煎熟煎黄后翻过来煎另一面，两面都煎黄煎熟后即可食用。
