1、粉丝要提前做热水泡软。
2、我买这虾个头比较大,蒸的时候稍长点。
3、调味时尽量清淡,否则遮盖了虾的鲜美。
2、我买这虾个头比较大,蒸的时候稍长点。
3、调味时尽量清淡,否则遮盖了虾的鲜美。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.提前用热水将粉丝泡软,沥干水分,备用。
- 2.将虾洗干净。
- 3.去壳,从背部剖开,取出虾线。
- 4.将处理好的虾放碗里,加入少量盐、胡椒粉,拌匀。
- 5.腌10分钟。
- 6.将丝瓜洗干净。
- 7.去皮,切成4公分的小段。
- 8.油锅加热,倒入蒜蓉,炒出香味,盛出。
- 9.在蒜蓉里加入适量蒸鱼豉油、蚝油,拌匀。
- 10.在盘子底部铺上粉丝,放上丝瓜。
- 11.码上鲜虾。
- 12.淋上做好的酱汁。
- 13.锅里加水,烧开后,大火蒸7分钟左右。
- 14.美味的蒜蓉丝瓜蒸鲜虾就做好啦!