1 这道菜的土豆丝口感脆爽，所以一定要把淀粉洗干净 2根据自己口味在出锅前放入调味品如味精，鸡精，鸡粉等等，3 急火快炒。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.食材集体照![]()
2.土豆去皮洗净切丝![]()
3.切好的土豆丝洗去淀粉至水清澈为止，并浸泡一会儿![]()
4.利用浸泡土豆丝的时间把青椒、指天椒洗净去籽切丝，然后将土豆丝捞起装篮子里![]()
5.热锅入油，让油润润锅，先将指天椒丝入锅煸出香味，倒入土豆丝快速翻炒至软加入适量的盐，继续翻炒均匀![]()
6.倒入米醋（果醋也可以的），翻炒几下再倒入青椒丝翻炒均匀出锅![]()
7.一道开胃小菜麻利得做出来了
