1.猪蹄洗干净入锅焯水后捞出沥干水。

2.起油锅，大料入锅炸香，葱姜入锅煸香。 猪蹄入锅炒。 加料酒炒。 加酱油炒。

3.猪蹄入锅炒。

4.加料酒炒。

5.加酱油炒。

6.加甜面酱、白砂糖，再加适量开水，炒均匀盖上锅盖烧。其间适时翻炒。

7.豆腐、玉米粒洗干净。

8. 豆腐切成小块。

9.猪蹄烧至8、9分熟，豆腐、玉米粒入锅同烧。其间还要适时翻炒。

10.加盐炒。

11.大火收汁，食材熟即可关火盛出享用。