黄瓜要在土豆泥晾凉后再加入拌匀，防止烫软影响口感。
冷藏后风味更佳。
每次现做现吃，不要放太久。不要一次做太多。
冷藏后风味更佳。
每次现做现吃，不要放太久。不要一次做太多。
主料：
- 土豆100g
辅料：
步骤：
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1.土豆去皮洗净。![]()
2.切小片泡水洗净捞出。![]()
3.胡萝卜洗净。![]()
4.切成很小的小丁，碎也可以。焯水断生备用。![]()
5.锅中放少许玉米油，下入土豆煸香。![]()
6.加适量清水炖土豆，快好时加入淡奶油软烂收汁。![]()
7.压成土豆泥![]()
8.土豆泥取出，加入胡萝卜丁，盐，糖和沙拉酱和黑胡椒碎拌匀。![]()
9.晾凉后加入鸡蛋碎和黄瓜丁拌匀。放冰箱冷藏后风味更佳。
