1. 准备好食材，牛仔骨自然解冻。

2. 将牛仔骨洗净后斩成小块，倒入烤肉酱。

3. 烤肉酱涂抹均匀后，腌制30分钟左右。

4. 土豆去皮洗净切滚刀块，虫草花洗净备用。

5. 炒锅加热，倒入适量食用油，将葱花、姜片放入炒香。

6. 再将牛仔骨放入锅中。

7. 土豆入锅。

8. 加入两勺烤肉酱，翻炒均匀。

9. 倒入热水沫过土豆和牛仔骨，大火烧开转小火。盖上锅盖焖制45分钟左右。

10. 然后放入虫草花，加少许盐，煨15分钟。

11. 盛盘装饰即可