1.粽叶煮一下可以变软,还可杀菌。
2.米用热油炒拌更加Q。
2.米用热油炒拌更加Q。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.鲜肉切大块,加盐、糖、酱油抓拌均,有时间腌上一会,没有时间也可直接包。 2.糥米泡半小时后,沥干水;取一炒锅,倒油约30克,油烧热后关火,将沥干的糯米下锅翻拌均,加盐和酱油调味,盛出备用。 3.买来的粽叶清洗干净,煮开5分钟,然后剪去头尾,泡在冷水中备用。 4.取一片叶子,折成漏斗形。
- 2.糥米泡半小时后,沥干水;取一炒锅,倒油约30克,油烧热后关火,将沥干的糯米下锅翻拌均,加盐和酱油调味,盛出备用。
- 3.买来的新鲜粽叶清洗干净,煮开5分钟,然后剪去头尾,泡在冷水中备用。
- 4.取一片叶子,折成漏斗形。
- 5.装一勺子糯米,放2块肉。
- 6.其上再盖上一层糯米。
- 7.借助筷子将两边的粽叶折下中间。
- 8.然后将上面的粽叶折下来,盖住。
- 9.再往旁边折过去。
- 10.用绳子绑起来。
- 11.抽去筷子。
- 12.一个单片叶锥形粽子就完成了。
- 13.如此包好全部,上锅煮熟透即可享用。