1、荔枝用淡盐水浸泡一下，用来入菜后不仅不会上火，还能消毒解滞，更可增加食欲。
2、以水果入菜皆不可久炒，荔枝下锅后兜炒几下即可.
3、荔枝经拌炒后会出水，应用生粉水来勾芡.
2、以水果入菜皆不可久炒，荔枝下锅后兜炒几下即可.
3、荔枝经拌炒后会出水，应用生粉水来勾芡.
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.准备好食材![]()
2.荔枝用淡盐水浸泡一下，剥去壳，核，漂净.![]()
3.基围虾剥去壳，去头，漂净.![]()
4.丝瓜去皮，洗净，切滚刀块.![]()
5.锅里油热，放入蒜末炒香，![]()
6.放入丝瓜![]()
7.煸炒至发蔫，![]()
8.放入荔枝煸炒匀，![]()
9.放入虾仁煸炒匀，![]()
10.加点盐，![]()
11.一点先抽煸炒匀，![]()
12.用水淀粉勾薄芡即可.
