1.响螺片、雪耳和花胶提前泡软，泡开。

2.花胶放入未开的水中焯烫几分钟后捞起，切丝

3.雪耳和响螺片都切小块，

4.猪展和鸡都要用开水飞水。

5.将飞过水的鸡肉和猪展放进瓦煲内，加水

6.再放雪耳、花胶、响螺片和姜片，大火煲沸后，转中小火煲2个小时

7.最后加盐调味即可。