1.毛豆子要煮熟再炒。
2.炒的时候，要稍微加些清水，这样不容易炒焦。
3.炒肉丁要多些油。
4.如果是小朋友吃的，可以炒的酥一点.
2.炒的时候，要稍微加些清水，这样不容易炒焦。
3.炒肉丁要多些油。
4.如果是小朋友吃的，可以炒的酥一点.
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好食材![]()
2.青椒洗净，去杂质，切成丁，茶干切成丁。![]()
3.猪腿肉洗净切成厚片，用刀背拍几下，再切成丁，![]()
4.用料酒，胡椒粉，淀粉搅拌好。![]()
5.锅里油热，放入茶干煸炒一下盛出.![]()
6.毛豆子放入清水煮10分钟，捞出.![]()
7.锅里油热，放入姜末，放入肉丁中火煸炒至转色.![]()
8.加糖，先抽，一点清水小火煮几分钟。![]()
9.放入青椒，![]()
10.放入毛豆子，茶干，大中火煸炒至青椒熟，![]()
11.加些盐调味即可.
