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家常菜 晚餐
  卤了几块肉,吃了几次都有些腻了,那就换个方法吃卤肉,给卤肉穿件外衣,变成香酥卤肉 o(∩_∩)o......(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

卤肉200g

辅料

 
鸡蛋适量 五香粉适量
食用油适量 椒盐适量
玉米淀粉适量 面粉适量

酥炸酱肉的做法步骤

1.食材:

2.面粉和玉米淀粉按1:3混合均匀,加入适量五香粉,加入清水混合均匀

3.混合均匀的面糊放入一个鸡蛋。

4.搅打均匀,成鸡蛋面糊。

5.卤肉切薄片。

6.切好的卤肉码入盘中。

7.把搅拌均匀的鸡蛋面糊倒入码好的卤肉上。(面糊在稠一些比较好,我调面糊稀了,不容易操作)

8.锅烧热油,把卤肉和面糊一起推入锅中。

9.中火炸制,炸至两面金黄即可盛出。

10.取出切块。

11.码入盘中根据自己口味沾椒盐或沙司即可食用。

小贴士

面糊调稠一些往锅中推入的时候比较容易。

©本菜谱的做法由 爱你不说 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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