1.准备好食材，乌鸡是买的时候让人家斩好的，把乌鸡洗净，血水全部洗出，枸杞，红枣，党参也洗净备用。

2.锅中放入适量的清水，把洗好的乌鸡倒入锅中，大火烧开。家中如果有瓦罐的话最好用瓦罐煲，味道更好。

3.香菜洗净切段，姜切片，蒜拍松备用。

4.锅烧开后，撇去浮沫。

5.倒入党参，红枣，枸杞，姜蒜，加入适量的料酒，十三香大火烧开，在该文火慢炖

6.大概炖35分钟，开盖放入适量的盐，再次加盖炖5分钟。

7.开盖，如果油多的话，可以撇去上面的一层油，装入碗中，撒入香菜即可。