大米需要提前泡好,煮成生熟浆的米糊更快熟
主料:
辅料:
步骤:
- 1.大米提前浸泡3-4小时
- 2.鸡屎藤摘下叶子,清洗干净
- 3.准备砂盆,将洗好的叶子放入
- 4.将叶子研磨烂
- 5.加入大米,开始研磨
- 6.不停的研磨大米
- 7.直到完全不见米粒,变成细腻的糊状
- 8.锅里加1.5碗清水,加入3块片糖,大火煮成糖水
- 9.转中火,加两汤勺米糊,搅拌均匀,熄火
- 10.蒸盘抹一层油,倒入煮过的米糊
- 11.然后加入剩下的生米糊
- 12.搅拌均匀
- 13.放入锅中大火蒸30分钟左右
- 14.用筷子插一下,不粘筷子即熟,放凉切块食用