发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
主料：
辅料：
步骤：
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1.用料![]()
2.将除黄油和葡萄干外的面团料倒入面包桶![]()
3.和面程序搅拌13分钟![]()
4.加入黄油，和面程序搅拌30分钟![]()
5.能拉出薄膜![]()
6.加入葡萄干，揉匀![]()
7.放入碗中，28-30度，基础发酵60分钟![]()
8.面团长大![]()
9.分割成10等分，松弛15分钟![]()
10.按扁![]()
11.折三折![]()
12.再对折，捏紧接口![]()
13.搓成枣核形![]()
14.每两条并排，捏紧两端![]()
15.放入烤盘，35度，发酵约40分钟![]()
16.表面刷蛋液![]()
17.放入烤箱，中层，上下火200度，烤约10分钟![]()
18.表面金黄，出炉
