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  以前做蛋糕卷都是用油纸的,这次用了三能的金烤盘,连油纸都省了,嘻嘻,会过日子吧,快快来试试吧。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

鸡蛋4个 白糖50g
1g 清水45g
低筋面粉80g

辅料

 
玉米油45g

不用油纸的蛋糕卷的做法步骤

1.蛋黄加玉米油,再加清水和盐,拌匀

2.筛入低筋面粉,拌匀

3.蛋白加糖打发

4.蛋白与蛋黄糊切拌和翻拌

5.倒入三能金烤盘,烤盘什么也不用放,震几下,上面用刮板刮平

6.烤箱中上层,160度,20分钟

7.出炉后,在四周用刮板分离一下,再延伸到四周的底部,整个就下来了,

8.看看烤盘,不错吧

9.然后卷起来,放到冰箱冷藏一下,再切

10.切大切小,随心所欲

小贴士

不用油纸,我是出炉后就脱模了。

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