中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 准备黄瓜半根，金针菇一把，干馍片两片，鲜鱿鱼一条，土豆半个，彩椒半个，紫甘蓝整叶备用。（2人份）![]()
2. 鲜鱿鱼洗净，用刀切成鱿鱼圈,在开水中焯一分钟捞出备用。![]()
3. 黄瓜去皮切丁，彩椒洗净切丁，土豆去皮切丁焯水，金针菇洗净焯水，干馍片掰成小块备用。（土豆焯水后过冷水）![]()
4. 去紫甘蓝整叶一片，洗净装盘。![]()
5. 把准备好的鱿鱼圈、黄瓜丁、彩椒丁、土豆丁、金针菇及干馍片倒入盆中，加入适量橄榄油和盐调匀。![]()
6. 把拌好的菜倒入紫甘蓝中即可，装饰薄荷即可
