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菠菜拌毛蚬子做法

weiai38315发布于2015-02-01 17:34:27

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毛蚬子煮的火候要注意，如果火大了，嚼不动，火小了，不卫生。

主料：

毛蚬子500g
菠菜250g

辅料：

酱油适量
辣根适量
花椒油适量
海鲜醋适量

步骤：

1. 先将毛蚬子洗净
2. 菠菜洗净
3.煮毛蚬子的时候，不用放水，
4.开锅后大约3分钟左右，看到都张口了就可以出锅了。
5.把肉都弄出来
6.菠菜焯水，用凉水拔一下，去除多余的水份，
7.用刀横竖切几下，把它变成小段，这样好嚼，
8. 把调料都准备好，开始调汁，根据个人口味放量
9.毛蚬子和菠菜放在一个盘子里，
10.调好的汁浇在上面，用筷子拌匀，就可以食用了。

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