1.食材：荷兰豆、干冬菇、蒜苗、胡萝卜。

2.胡萝卜去皮洗净，竖着切开花瓣状，再横着切出简单的刀花。

3.荷兰豆洗净去经络，蒜苗洗净去须，头尾分开切段，干冬菇浸泡软后切丝。

4.热锅，下适量油，胡萝卜和蒜梗部分先爆炒片刻。

5.倒下荷兰豆同炒。

6.加入冬菇丝翻炒片刻。

7.调入少许清水，让食材均匀受热。

8.调入蚝油拌炒。

9.调入盐、鸡粉翻炒均匀。

10.最后倒入蒜叶拌炒均匀即可。