小魔女不哭发布于2015-01-30 15:02:265680收藏温度计是必备!主料:麦芽糖450g白糖200g水70g黄油100g蛋清65g奶粉200g盐少许辅料:芝麻适量步骤:1.1、水+白砂糖+麦芽糖+少许盐小火煮至140度,大约20-30分钟,这个步骤很重要,一定不要为了节省钱不买温度计…否则全部浪费无法挽回2.提前预备好打发蛋白…这个应该在步骤之前!3.将蛋白盆坐热水,煮好的糖液立刻倒入蛋白中,用电动打蛋器打均匀。4.分次加入黄油用电动打蛋器打均匀。5.加入奶粉,拌均匀,如果天气太冷糖又凝固了,可以将盆放回热水中操作6.加入芝麻用铁勺搅拌均匀7.倒入放有油纸的烤盘内,整形8.待温后切块,包糖纸~标签:下午茶甜品聚会大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼黄瓜拌木耳排骨烧豆角孜然土豆