1. 瘦肉洗干净，春砂仁泡洗一小会，

2. 剁碎

3. 去掉表面的尘土，排扁

4. 瘦肉分成几份，

5. 用两只手来回摔几下，稍上劲，分别与砂仁粘附，这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气

6. 把材料放入炖盅，加入红枣，

7. 倒入水，

8. 先用油纸铺盅口，

9. 然后盖上盖子，炖2.5－3小时即可调入盐食用