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棉花糖版牛扎糖做法

honeydog发布于2015-01-24 20:27:30

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炒液体温度高于135度，牛扎糖是硬的。低于135度牛杂糖是软的。（老师说的）我没有糖纸就直接放进保鲜盒放冰箱里保管，可以保存一年时间。

主料：

花生米200克
棉花糖153克
奶粉100克
黄油35克

辅料：

步骤：

1.所有食材来个大合影。
2.花生用电饼铛炒香。
3.棉花糖剪小块。（老师要求是原味，但真找不到原味，我买草莓味。）
4.花生炒香最后去除花生衣，弄成两半，或弄碎。
5.不粘锅放黄油加热融化。
6.加入棉花糖。
7.让棉花糖彻底吸收黄油，搅拌匀。
8.关火倒入奶粉拌匀。
9.再倒入花生米搅拌匀。
10.非常的粘稠，要用力去搅。
11.烤盘擦上黄油。（这一步老师没有，我是怕太粘。）将手洗干净用手将它压实。或用擀面杖压实都行。
12.放凉后切块。
13.将糖切成长五厘米宽一厘米的块。
14.简单易做，甜味适中的棉花糖版牛轧糖即可。

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