1. 准备好各种材料，鸡翅中要劈开两半，容易入味，土豆和胡萝卜切块，稍微大一些的块容易炸

2. 锅内多放油，中火加入土豆，炸至变色后换小火，大概八分钟，注意要不停翻炒，防止粘锅

3. 然后炸胡萝卜，小火，大概三分钟

4. 咖喱块切薄片，洋葱切小块

5. 炸土豆的油留一半，不喜欢油多的话可以少留一些，加入鸡翅和适量生抽翻炒

6. 鸡翅翻炒一分钟后加入土豆和胡萝卜，加开水没过所有食材，大火煮八分钟

7. 八分钟后如果锅内的水太少的话，可以适当加入一些开水，换为中火，放入咖喱，这时要不停的搅拌，一直到咖喱出锅

8. 出锅前加入洋葱块和少量白糖，再翻炒两分钟即可

9. 装盘o|